詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
麦玲玲 何依婷 林凯恩 何沛珈 刘晓昆 吴若希 戴祖仪 游嘉欣
孙悦 王栎鑫 刘忻 遗忘俱乐部 林墨 徐梦洁 涂毓麟 孙乐言 罗嘉豪 SING女团 东山少爷
杨颖 金靖 欧阳娜娜 许魏洲 张大大 朱云峰 曹鹤阳 张鹤伦 孟鹤堂 秦霄贤 刘恋 于文文 张俪 赵梦 张天爱 高瀚宇 李雪琴 乔欣 汪苏泷 杨九郎 丁禹兮 王彦霖 杨超越 杨迪
李咏知 罗英锡 MIMI
未知
金成柱 李钟赫 尹民秀 尹厚
李龙真 朴成奎 李惠利 金道勋 刘知珉 愼嘉庀
吴青峰 史俊威 龚钰祺 谢馨仪 何景扬 刘家凯
金泰梨 崔显旭 康男
伊恩·麦克莱恩 Nicky Dewhurst Brian Dewhurst
黄渤 孙红雷 黄磊 张艺兴 罗志祥 王迅
雷佳音 岳云鹏 王迅 贾乃亮 郭京飞 邓伦 黄明昊 龚俊 李现
演员：麦玲玲 何依婷 林凯恩 何沛珈 刘晓昆 吴若希 戴祖仪 游嘉欣
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演员：孙悦 王栎鑫 刘忻 遗忘俱乐部 林墨 徐梦洁 涂毓麟 孙乐言 罗嘉豪 SING女团 东山少爷
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演员：杨颖 金靖 欧阳娜娜 许魏洲 张大大 朱云峰 曹鹤阳 张鹤伦 孟鹤堂 秦霄贤 刘恋 于文文 张俪 赵梦 张天爱 高瀚宇 李雪琴 乔欣 汪苏泷 杨九郎 丁禹兮 王彦霖 杨超越 杨迪
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